Landwirtschaftsschule Kaufbeuren, Abteilung Landwirtschaft

Gebäude AELF und LWS KaufbeurenZoombild vorhanden

© AELF Kaufbeuren

Die Landwirtschaftsschule, Abteilung Landwirtschaft, vermittelt angehenden Unternehmern Handlungs- und Entscheidungskompetenz sowie Grundlagen der Mitarbeiterführung. In der umwelt- und tiergerechten Produktions- und Verfahrenstechnik vertieft sie vorhandenes Wissen.

Fachliche Schwerpunkte in Kaufbeuren sind Rinderhaltung, Ackerbau und Grünlandbewirtschaftung.

Am 20.10.2025 startet ein neues Semester an der Landwirtschaftsschule Kaufbeuren.
Interessierte sind herzlich zu einem Infoabend im Januar eingeladen.

Dienstag, 20.01.2025 • 20:00 Uhr
Infoabend für das Schuljahr 2025/2026Der Infoabend vermittelt einen Überblick über das landwirtschaftliche Fachschulwesen einschließlich Landwirtschaftsschule und Meisterprüfung.
VeranstaltungsortAm Grünen Zentrum 1, 87600 Kaufbeuren
Voraussetzungen

Aufnahmevoraussetzungen sind

  • ein Berufsabschluss in einem anerkannten Ausbildungsberuf der Landwirtschaft sowie
  • zusätzlich ein Jahr einschlägige Berufspraxis.
Praxisjahr

Das sogenannte Praxisjahr ist dem Besuch der Landwirtschaftsschule vorgeschaltet und wird von den Lehrkräften der Landwirtschaftsschule betreut. Es dient dazu, Erfahrungen auf dem Betrieb zu sammeln und betriebseigene Daten und Unterlagen für den anstehenden Schulbesuch vorzubereiten. Dazu finden während des gesamten Jahres mehrere Veranstaltungen statt.

Ablauf und Abschluss

Die Ausbildung umfasst zwei fachtheoretische Wintersemester mit jeweils 20 Unterrichtswochen. Das Sommersemester umfasst einen schulischen und einen fachpraktischen Teil. Der schulische Teil besteht aus 15 Sommersemestertagen und einer Semesterarbeit. Der fachpraktische Teil wird unter Betreuung durch die Landwirtschaftsschule in einem landwirtschaftlichen Betrieb abgeleistet. Wer das dritte Semester besteht, darf die Berufsbezeichnung "Staatlich geprüfter Wirtschafter/Staatliche geprüfte Wirtschafterin für Landbau" führen. Die Berufsbezeichnung kann mit oder ohne den Zusatz "Bachelor Professional in Agrarwirtschaft" geführt werden.

Unterrichtsfächer
  • Landwirtschaftlicher Pflanzenbau
  • Landwirtschaftliche Tierhaltung
  • Betriebslehre
  • Unternehmensführung
  • Steuer- und Sozialrecht
  • Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
  • Seminar zu sozialer und religiöser Bildung
  • Landmaschinenseminar
  • Tiergesundheit und Tierschutz
  • Naturschutz- und Landschaftspflege
  • Waldwirtschaft mit Seminar Waldbau
  • Rechtslehre
  • Marktlehre und Agrarpolitik
  • Rhetorik, Gesprächsführung und Präsentation
Meisterprüfung

Studierende der Landwirtschaftsschule, die vor Schulbeginn eine mindestens einjährige Berufspraxis abgeleistet haben, können zusammen mit der Abschlussprüfung der Landwirtschaftsschule Teile der Meisterprüfung ablegen. Die weiteren Teile der Meisterprüfung werden im Anschluss an die Landwirtschaftsschule abgelegt.

Anmeldung

Das Schuljahr startet jeweils im Wintersemester. Anmeldung für den Besuch der Landwirtschaftsschule ist in der Regel ein Jahr vor dem gewünschten Schulstart nötig.

Aufnahmeantrag Landwirtschaftsschule (PDF) - Staatsministerium Externer Link

Wintersemester 2023/2024

Landwirtschaftsschüler besuchen Möck Milch GbR und Agritechnica

Schulklasse vor einem großen LadewagenZoombild vorhanden

© | AELF Kaufbeuren
Mit den Meisteranwärtern machten sich die Schüler auf zur Agritechnica nach Hannover. Auf der Hinfahrt besichtigten sie die Möck Milch GbR in Mittelfranken, bekannt aus der BR-Sendung "Unser Land". Betriebsleiter Armin Nürnberger bezeichnet sich selbst als "Kuhmensch“ und seinen Stall mit 600 Kühen als "Tierwohlstall“.
Der Laufstall für 600 Holstein-Kühe verfügt über einen Fütterungsroboter, Roboter zum Entmisten und Einstreuen sowie einen modernen Klauenpflegestand. Neben Milchkühen hält der Betrieb auch die Nachzucht am Betrieb und bewirtschaftet ca. 500 ha Acker- und Grünlandflächen.

Außerdem betreibt die GbR noch eine Biogasanlage. Neben diesen Betriebszweigen wird auch eine Wagyu-Zucht betrieben. Von der besonderen Fleischqualität der Wagyu-Rinder konnten sich die Teilnehmer beim Verkosten hofeigener Wagyu-Burger selbst überzeugen. Am nächsten tag besuchte die Gruppe die Agritechnica, Weltleitmesse der Landtechnik. Mehr als 2.800 Aussteller aus 52 Ländern präsentierten dort in 24 Hallen ihre Innovationen, Produkte und Dienstleistungen. Dort konnten sich die jungen Landwirte von technischen Neuerungen inspirieren lassen.

Exkursion zum Schlachthof Buchloe

Auch im vergangenen Schuljahr 2023/24 konnten die Studierenden der Landwirtschaftsschule gemeinsam mit den Studierenden der Technikerschule lebensmittelproduzierende Betriebe in der Region besichtigen.
Personengruppe in Hygienekleidung in einem RaumZoombild vorhanden

© AELF Kaufbeuren
Berthold Kirchmaier, Geschäftsführer der Schlachtvieh EG, informierte über das Unternehmens. Bei einer Führung erläuterte er die Stationen des Schlachtprozesses - von der Anlieferung der Tiere über die Betäubung durch Bolzenschuss mit Schlachtung in der Schlachtbox durch einen gezielten Halsschnitt bis zur Zerlegung und Verpackung. Bedeutend sei der Tierschutz. Laut Kirchmaier hält Vion strenge Richtlinien für das Wohlbefinden der Tiere ein. Dazu gehörten eine stressfreie Ankunft der Tiere, die sorgfältige Ausführung der Schlachtung unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter. Spannend waren seine Erklärungen zu Fleischteilen und deren Verwendungsmöglichkeiten in der Küche oder auf dem Grill.
Fazit
Die Exkursion bot Einblicke in die Fleisch- und Käseproduktion. Die Studierenden sammelten Erfahrungen und vertieften ihre Kenntnisse über die Lebensmittelproduktion. Der Tag förderte das Verständnis für die Herausforderungen und Chancen der modernen Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion und regte zu einer kritischen Auseinandersetzung mit den Themen Tierschutz, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit an.

Bodentag der Landwirtschaftsschule

Personengruppe auf AckerZoombild vorhanden

© AELF Kaufbeuren
Ein Bodentag für Landwirtschaftsschüler vertieft das Verständnis für gesunde Böden. Der Schulungstag fand im Oktober 2024 auf dem Betrieb Scharpf, Absolvent unserer Schule, in Türkheim statt. Bei der Bodenbeurteilung erfuhren die Schüler, was für eine gute Bodenstruktur und für einen optimalen Gefügezustand entscheidend ist. Dabei kamen Methoden zum Einsatz wie die Spatendiagnose, eine Profiluntersuchung und chemische Tests.
Weitere Beurteilungskriterien und die grundlegende Bedeutung der Bodenbeurteilung – insbesondere für Ackerbauern – wurden den Studierenden erläutert.

Start in das neue Semester mit einer Hüttenübernachtung

Studierende der Landwirtschaftsschule auf der Selbstversorgerhütte "Wilder Jäger".Zoombild vorhanden

© Benedikt Kuhn | AELF Kaufbeuren
Zum Schulbeginn waren für die 24 Studierenden ein Alptag und ein Waldbautag im ersten Semester anvisiert. Um sich kennenzulernen, haben sich gemeinschaftliche Aktionen bewährt. 2023 war eine Übernachtung auf einer Selbstversorgerhütte im Naturpark Ammergauer Alpen geplant. Die Klasse hat sich für einzelne Zuständigkeiten bereit erklärt: von Einkaufen über Transport, Essenszubereitung, Abspülen, Aufräumen bis zum Putzen der Hütte.
Weil dieser Herbstabend am 29. September sonnig und noch ausreichend warm war, wurde das selbst kreierte Menü in gemütlicher Runde im Freien verzehrt. Die Verpflegungstruppe servierte Spaghetti Bolognese. Der Hüttenabend klang in der Stube aus.

Für die Beteiligten war die Übernachtung eine gelungene Aktion mit schönen gemeinsamen Stunden, bei der sich eine gute Klassengemeinschaft zeigte. Ein guter Start für den neuen Jahrgang in der Landwirtschaftsschule Kaufbeuren!

Waldkörperschaft Buching-Trauchgau besucht

Die Studierenden begutachten den Rotationsgräder.Zoombild vorhanden

© Stephanie Bittner | AELF Kaufbeuren
Von besonderem Interesse war im Herbst 2023 der Maschinenpark der Waldkörperschaft, der für die Holzernte sowie die Wegeinstandsetzung erforderlich ist. Laut Vorsitzendem Wolfgang Streif unterhält die Waldkörperschaft rund 160 km Waldwege im Halblechgebiet. Um diese zu pflegen, sind Traktoren, Bagger, Kipper, Gräder und sonstige Maschinen erforderlich. Für die regelmäßige Wegepflege eignet sich besonders ein Rotationsgräder, mit dem die Tragschicht der Wege wieder eingebaut werden kann und damit Ressourcen geschont werden. Durch die regelmäßige Pflege der Waldwege wird die Lebensdauer der Wege deutlich erhöht. Die Wegepflege ist auch erforderlich, um jederzeit im Halblechgebiet Waldpflegemaßnahmen durchzuführen oder aus Waldschutzgründen vom Borkenkäfer befallenes Holz aus dem Wald zu fahren.

Alptag auf der Alpe Wank

Motorsäge und Zwicker – notwendige Hilfsmittel beim Schwenden.Zoombild vorhanden

© Franziska Mitzdorf | AELF Kaufbeuren
Nach einem kurzen Aufstieg zu der nicht anfahrbaren Alpfläche wurde der Arbeitsauftrag deutlich. Im Talkessel breiten sich immer mehr Erlen und Fichten auf den Flächen aus. Diese freizuhalten erfordert den Einsatz von Motorsäge und Zwicker. Mit voller Tatkraft war bereits nach 10 Minuten das erste Mottfeuer bereit. Wobei so mancher feststellen musste, dass ein Feuer auch schnell wieder ausgehen kann. Bei der Brotzeit stelle Martin Ott, Alpmeister der Alpe Wank, den Schülern die Bewirtschaftungsweise der Gemeinschaftsalpe vor.
Elf Landwirte aus Berghof und Außenliegern der Gemeinde Buching bewirtschaften die 220 ha große Alpe. Momentan werden 120 Stück Jungvieh von Ende Mai bis Mitte Oktober auf den Weideflächen gesömmert, die auf bis zu 1.700 m liegen.

Eine Handvoll Schüler bringen selbst ihre Jungtiere auf verschiedene Alpen von Oberstaufen bis Tannheim. Alle anderen konnten einen guten Eindruck in das System der Alpbewirtschaftung erhalten und vielleicht passt die zeitweise Auslagerung des Jungviehs in die eine oder andere Betriebsplanung.

Kontakt

Staatliche Landwirtschaftsschule - Abteilung Landwirtschaft
Benedikt Kuhn
Schulleiter
Am Grünen Zentrum 1
87600 Kaufbeuren
Tel.: 08341 9002-1212
Fax: 08341 9002-1050
E-Mail: poststelle@aelf-kf.bayern.de

Staatliche Landwirtschaftsschule - Abteilung Landwirtschaft
Ulrike Seroka
Schulsekretariat: Anmeldungen, Bestätigungen, etc.
Am Grünen Zentrum 1
87600 Kaufbeuren
Tel.: 08341 9002-1033
Fax: 08341 9002-1050
E-Mail: ulrike.seroka@aelf-kf.bayern.de

Sachaufwandsträger

Landkreis Ostallgäu
Schwabenstraße 11
87616 Marktoberdorf
Internet: www.landkreis-ostallgaeu.de Externer Link